Рассольник домашний с кальмарами

Кальмары отварные - 50 грамм огурцы соленые - 30 грамм капуста свежая - 50 грамм маргарин столовый - 10 грамм картофель - 125 грамм сметана - 20 грамм морковь - 20 грамм лук репчатый - 25 грамм корень петрушки - 10 грамм зелень, перец душистый горошком, лавровый лист, соль

В кипящую воду положим нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель, а через 5-6 минут - обжаренные коренья и репчатый лук. За 5-10 минут до конца варки введем подготовленные кальмары, специи, припущенные соленые огурцы, лавровый лист, душистый перец горошком, соль. подаем со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.